I Love Poke

Format del punto vendita: 20 - 30 MQ chioschi / 50 - 60 MQ punti vendita permanenti
Settore merceologico: sushi hawaiano
Canale di sviluppo: centri commerciali e centri storici

I Love Poké è la prima catena italiana del fast food dedicata al mondo del poké, che nasce nel 2017 da un'idea di Rana Edwards, giovane ricercatrice neworkese appasionata del benessere e della corretta alimentazione trasferitasi a Milano per lavorare a un progetto per la cura del cancro. 
ll primo store poké viene realizzato a Milano a pocchi passi dal Duomo, in brevissimo tempo la piccola realtà ha conquistato i cuori e i palati dei più esigenti consumatori. 
Il pokè bowl è un coloratissimo piatto hawaiano che unisce i concetti di street food e cucina healthy in un solo colpo, composto da un mix di pesce crudo tagliato a cubetti, riso e insalata fresca. Il tutto è condito con salse, come quella di soia, e arricchito da ingredienti sfiziosi quali sesamo, avocado, alghe, edamame, zenzero, mango e cosi via. Ogni bowl è studiata per venire incontro a una dieta sana e bilancata e al giusto apporto di calorie e proteine, ma allo stesso tempo per creare deliziosi abbinamenti per ingredienti e colori, che rendono la gamma delle possibili conbinazioni praticamente illimitate. 

Location
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centro commerciale Gran Giussano

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centro commerciale Carrefour Pavia

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centro commerciale I Gigli

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centro commerciale Fiordaliso

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centro commerciale Curno